Archivio | maggio, 2011

Bomboniere per la prima comunione

Siamo nel periodo delle comunioni e penso che qualcuno avrà  il pensiero delle bomboniere, che sono una bella tradizione, ma ormai costosa. Per questo, ecco qualche consiglio per farvi dilettare nel tempo libero e perché no, risparmiare un po’ di soldini. Risparmiare,come? Comprando in un negozio di bricolage delle belle scatolette di varia forma, per […]

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Pasta con la “mollica” e le acciughe

Piatto dell’ultimo minuto, quando vi piombano in casa degli ospiti tanto graditi quanto inaspettati e non sapete come sfamarli. Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, non usa più e non fanno fare certo bella figura, per cui questa versione siciliana, di poco più ricca, ma egualmente semplice, m’ha salvato più di una volta, in extremis, […]

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Torta di zucca

Ingredienti 1 uovo 300 gr zucca cotta 100 gr farina 100 gr zucchero 125 olio di semi La buccia di due arance 220 mandorle tritate 50 gr miele 1 bustina lievito per dolci un pizz di cannella 100 gr amaretti sbriciolati Tritare la zucca cotta con un pizz di sale , cuocere in padella con […]

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Sartù di riso alla Napoli

Il sartù è una antica ricetta partenopea che risale al 1700, ma che si è diffusa ovviamente in tutto il regno delle 2 Sicilie. Il nome deriva dal francese “sour tout” in quanto fu importato dai cuochi francesi del tempo e nel tempo è diventato un piatto chiave della tradizione napoletana, soprattutto nelle grandi occasioni […]

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Sformato di carciofi

Piatto di stagione, ottimo intermezzo, importante contorno, o secondo piatto, vero e proprio. Ingredienti per 4 persone: 4 – 5 carciofi costo € 3,00 Scalogno o cipolline lunghe g.100 “ € 0,50 2 patate g. 150 “ € 0,50 Pisellini primavera surgelati g. 300 “ € 1,50 Besciamella g. 150 “ € 2,00 Pecorino o […]

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Carciofi a sfincione, un piatto siciliano

Carciofi a Sfincione Oggi, per voi, ho preparato una bella ricetta siciliana, i cacocciuli a sfinciuni, cioè i carciofi a sfincione Vanno bene come antipasto o come secondo. Occorrente 4 persone caciocavallo grattugiato 100 g 250 g di primosale Olio, origano, preparazione facile, tempo venti minuti. Pulire i carciofi dalle foglie dure, tagliarle a metà […]

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Orecchini e bracciale: come farli da sola

Vi propongo uno “scaccia noia”: consiste nel creare da soli un bel paio d’orecchini gioiello e un bracciale.   Occorrono: 50 cm di catenina dorata molto sottile, 14 cm di catena sempre dorata ma leggermente più grossa e satinata 12 pietre di 8 ml di swaroski colore oro e ambra 12 chiodini per fare le […]

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Insalata di polipo e radicchio

Un antipasto o un intramezzo fresco e saporito facile da preparare e di sicuro effetto. Ingredienti per 4 porzioni: polipo verace kg. 1,00 (a crudo) costo € 15,00 3/4 radicchi trevigiani (secondo dimensioni) “ € 4,00 Pistacchi/ noci g.50 “ € 1,00 Olio EVO, aglio, aceto balsamico di Modena, sale, pepe q.b. Calorie pro capite […]

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Calamari ripieni

Dosi per 4 persone 8 calamari g. 800 circa costo € 20,00 2 uova “ € 0,70 Parmigiano/caciocavallo gratt. g. 60 “ € 1,50 Pecorino gratt. g.40 “ € 1,50 Un pomodoro grande “ Prezzemolo, sale, pepe, olio EVO qb “ € 0,30 Calorie pro capite 350/400 costo totale € 24,00 Comprate 8 calamari di […]

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Baccalà alla ghiotta

Un amico mi ha proposto all’ultimo momento di andare a cena a casa sua invece di cercare, di domenica, un affollatissimo ristorante, l’essermi ricordato, per caso, di questa antica ricetta di mia nonna, che non cucinavo da tempo. Per cui abbiamo prima elencando i reciproci reperti del frigo: Io avevo a casa baccalà, olive bianche, […]

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Oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

ROMA – Il mese di giugno si apre con piacevoli momenti dedicati ai segni d’aria! Gemelli, Bilancia e Acquario potranno […]

Ariete: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

ARIETE – Il sestile di Venere addolcirà le situazioni sentimentali che ristagnano o che vivono un momento di tensione… Approfittate […]

Toro: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

TORO – Marte opposto potrebbe farvi giungere a conclusioni affrettate, sia che siate in coppia da tempo, sia che siate […]

Gemelli: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

GEMELLI – Venere nel segno renderà questa settimana più piacevole del previsto, specialmente se vi appassionano i viaggi e l’arte! […]

Cancro: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

CANCRO – Marte in trigono vi sprona a prendere posizioni più nette, specialmente in amore; se vivete una relazione complicata, […]

Leone: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

LEONE – Marte quadrato potrebbe farvi sentire sotto assedio, specialmente se vivete in coppia da tempo… Forse vi verrà chiesto […]