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Vrocculu affucatu, cavolfiore “affogato”

Dalla Sicilia arriva il broccolo “affogato”, ovvero il cavolfiore, ortaggio per eccellenza della stagione senza pesticidi. La ricetta è  molto semplice da fare, ha costi ridotti, si può servire come antipasto, come secondo o come contorno di un piatto importante   Ingredienti per 4 persone un grosso cavolfiore 150 gr di caciocavallo stagionato tagliato a […]

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E’ arrivato l’autunno, periodo di fichi secchi

Siamo a fine settembre e ancora non avevo pensato di parlare di questo bel mese e dei frutti buoni che ci offre, in modo particolare dei fichi. Ci sono moltissime varietà e il nome cambia in base al periodo di maturazione: a giugno e luglio maturano i fioroni, tra agosto e settembre abbiamo i forniti […]

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Pennette con panna e pistacchi di Bronte

Questa ricetta molto particolare e veloce viene da Randazzo, paese etneo sotto i piedi del vulcano e sopra Bronte, centro paese ricco per la coltivazione del pistacchio. Io l’ho già provata e vi consiglio di seguire l’esempio. Ingredienti per  4 persone   500 gr di pennette Due confezioni di pancetta dolce 100 gr di burro […]

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Pasta con la “mollica” e le acciughe

Piatto dell’ultimo minuto, quando vi piombano in casa degli ospiti tanto graditi quanto inaspettati e non sapete come sfamarli. Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, non usa più e non fanno fare certo bella figura, per cui questa versione siciliana, di poco più ricca, ma egualmente semplice, m’ha salvato più di una volta, in extremis, […]

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Oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

ROMA – Il mese di giugno si apre con piacevoli momenti dedicati ai segni d’aria! Gemelli, Bilancia e Acquario potranno […]

Ariete: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

ARIETE – Il sestile di Venere addolcirà le situazioni sentimentali che ristagnano o che vivono un momento di tensione… Approfittate […]

Toro: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

TORO – Marte opposto potrebbe farvi giungere a conclusioni affrettate, sia che siate in coppia da tempo, sia che siate […]

Gemelli: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

GEMELLI – Venere nel segno renderà questa settimana più piacevole del previsto, specialmente se vi appassionano i viaggi e l’arte! […]

Cancro: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

CANCRO – Marte in trigono vi sprona a prendere posizioni più nette, specialmente in amore; se vivete una relazione complicata, […]

Leone: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

LEONE – Marte quadrato potrebbe farvi sentire sotto assedio, specialmente se vivete in coppia da tempo… Forse vi verrà chiesto […]