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Involtini di vitello alla milanese, ovvero i “messicani”

ROMA – Un piatto eclettico, saporito e soprattutto aperto a molte varianti. Quello che vi propongo oggi sono i “messicani”, un secondo di carne che a Milano si realizzano con fette di vitello spalmate di una saporita crema a base di carne di maiale, prosciutto, aglio e spezie varie. Il tutto viene quindi amalgamato con […]

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Ricetta della pissadiére, il piatto preferito da Giuseppe Garibaldi

ROMA – Uno dei piatti preferiti da Giuseppe Garibaldi e che fa parte della tradizione culinaria della Costa Azzurra. La pissaladière è una pizza bianca che richiede una lunga cottura delle cipolle che vanno ad arricchire il piatto. La pizza si arricchisce degli aromi del timo e dell’alloro, tipici della cucina provenzale. Ma come si prepara? […]

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Stoccafisso e tanto cacciucco, le ricette di casa Garibaldi

ROMA – Giuseppe Garibaldi, un condottiero dal palato grossolano, anche se i suoi gusti avevano un che di internazionale. Il generale che fece l’Italia amava lo stoccafisso, ma anche il cacciucco alla francese e la tagliata alla brasiliana. Ingredienti, quantità e preparazioni sono minutamente appuntati in un quadernino che dalle mani della figlia dell’Eroe dei […]

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La polizza assicurativa per le casalinghe: lo sapevate che adesso è obbligatoria?

Gentile Avvocata,  sono una casalinga di sessant’anni ed abito vicino a Milano: mi occupo della casa da oltre vent’anni, con mio marito molto impegnato e spesso all’estero ed i figli ormai grandi. Ho letto, da più parti sui giornali di un’assicurazione obbligatoria per le casalinghe contro gli incidenti domestici. E’ vero? Mi può dare qualche […]

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Gli asili nido a Milano: annoso problema…

Gentile Avvocata, ho due figli piccoli, di uno e tre anni e sia io sia mio marito lavoriamo tutto il giorno fuori casa. Gli asili nido a Milano sono pochi e molto cari e, per ora, i nostri bimbi sono tenuti a casa da mia madre mentre noi siamo fuori casa durante la settimana. Ma […]

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Bucatini alla Amatriciana. Vissani ci insegna come

Gianfranco Vissani è uno dei primi chef in Europa e i suoi bucatini alla amatriciana sono i migliori che si possano gustare in assoluto. Certo dalla cucina di Vissani, in riva al lago di Corbara, in Umbria, vicino a Baschi, tra Orvieto e Todi, escono piatti sempre nuovi, diversi, frutto di un estro creativo in […]

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Il Cyberbullismo: una nuova violenza?

Gentile Avvocata, Le sottopongo un problema a mio avviso comune a molte mamme di ragazzini ed adolescenti. I nostri figli trascorrono gran parte del loro tempo libero sui social network (facebook, in primis) e spesso si creano delle vere e proprie “compagnie virtuali” in cui si ripropongono gli stessi rapporti di forza della realtà. Si […]

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Le molestie sul lavoro: quando intervenire?

Gentile Avvocata, sono una donna di 40 anni residente nel primo hinterland milanese, da quindici anni dipendente come segretaria in una grande azienda. Da qualche tempo, circa due anni, è cambiato il mio capoarea e l’attuale dirigente è solito rivolgermi battute ripetute e a volte apprezzamenti volgari sul mio aspetto fisico. Ho già informato della […]

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Riso Venere ai frutti di mare

Un riso aromatico riso dall’elegante colore nero. Vi propongo una ricetta molto semplice e saporita per realizzare un ottimo primo a base di pesce. I frutti di mare si sposano benissimo con questo tipo di riso e i pomodorini danno al piatto quel tocco di colore e di sapore in più. Buon appetito! Ingredienti: Aglio: […]

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I disabili a Milano: non dimentichiamocene…

Gentile Avvocata,  sono una mamma di una ragazza disabile e abitiamo  a Bresso, alle porte di Milano. Purtroppo viviamo tra mille difficoltà sia economiche che pratiche, ci sentiamo abbandonati e spesso le istituzioni ci sembrano davvero lontane. La mia è una denuncia del problema, ma mi piacerebbe conoscere anche la sua opinione e se pensa […]

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Oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

ROMA – Il mese di giugno si apre con piacevoli momenti dedicati ai segni d’aria! Gemelli, Bilancia e Acquario potranno […]

Ariete: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

ARIETE – Il sestile di Venere addolcirà le situazioni sentimentali che ristagnano o che vivono un momento di tensione… Approfittate […]

Toro: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

TORO – Marte opposto potrebbe farvi giungere a conclusioni affrettate, sia che siate in coppia da tempo, sia che siate […]

Gemelli: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

GEMELLI – Venere nel segno renderà questa settimana più piacevole del previsto, specialmente se vi appassionano i viaggi e l’arte! […]

Cancro: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

CANCRO – Marte in trigono vi sprona a prendere posizioni più nette, specialmente in amore; se vivete una relazione complicata, […]

Leone: oroscopo della settimana dal 2 al 7 giugno

LEONE – Marte quadrato potrebbe farvi sentire sotto assedio, specialmente se vivete in coppia da tempo… Forse vi verrà chiesto […]